Mimbartimur.com – Banyak orang menggemari makanan laut, dan cumi menjadi salah satu pilihan favorit. Pasalnya, cumi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi. Namun, untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal, diperlukan resep dan teknik memasak yang tepat.
Di pasar, cumi segar biasanya tersedia dalam berbagai ukuran. Pilihlah cumi yang berwarna cerah dan memiliki tekstur yang kenyal. Cumi yang segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat saat dimasak. Pastikan untuk membersihkan cumi dengan baik sebelum memasaknya agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.
Resep rahasia ini memadukan berbagai bumbu khas Indonesia untuk menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Beberapa bahan yang perlu disiapkan antara lain cumi segar, bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan sedikit perasan lemon. Semua bahan ini bekerja sama untuk menciptakan harmoni rasa yang istimewa.
Langkah pertama dalam memasak cumi adalah mengolah bumbu. Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bumbu tersebut hingga harum. Tambahkan jahe yang sudah diiris tipis untuk memberikan aroma segar pada masakan. Proses ini sangat penting karena dapat meningkatkan cita rasa yang dihasilkan.
Setelah bumbu harum, saatnya menambahkan cumi ke dalam wajan. Masak cumi dengan api sedang agar tidak terlalu elastis. Proses pemasakan yang tepat akan membuat cumi tetap kenyal dan tidak getir. Untuk menambah kesegaran, Anda bisa mencampurkan irisan cabai dan sedikit garam pada saat memasak.
Agar masakan semakin lezat, jangan lupa menambahkan sedikit perasan lemon di akhir proses memasak. Asam dari lemon akan meningkatkan rasa cumi dan membuatnya terasa lebih segar. Aduk rata sehingga bumbu tercampur sempurna dengan cumi.
Setelah semua bahan dicampurkan dan dimasak hingga matang, angkat cumi dan sajikan dengan nasi putih hangat. Cumi masak dengan resep rahasia ini cocok disajikan untuk makan siang atau malam. Keberadan bumbu yang khas dan rasa yang menggoda akan membuat siapa pun ketagihan.
Untuk sajian yang lebih menarik, Anda juga bisa menambahkan sayuran segar, seperti brokoli atau wortel yang direbus, sebagai pendamping. Kombinasi ini tidak hanya menambah nilai gizi, tetapi juga mempercantik tampilan hidangan.
Jika Anda ingin menyajikan hidangan ini untuk tamu, pastikan tampilannya menarik. Gunakan piring cantik dan hias dengan irisan lemon serta daun parsley segar di atas cumi. Penyajian yang menarik dapat meningkatkan selera makan.
